65 kg kött
per person 
o per år
20 procent mer
än 2001
I vårt land

Vill du bidra
till att rädda klimatet
så är det centrala faktiskt maten

Det är inte bara koldioxid
som blivit för mycket av
med ödesdigra konsekvenser
"växthuseffekt" och global uppvärmning
Det är också kväve!
Liksom koldioxid nödvändig
och viktig i lagom mängd!
T ex i Afrika kan det fortfarande
behövas kväveberikad gödsel.

Det så kallade reaktiva kvävet i luften
har idag dubbelt så stor del
som för 100 år sedan
I Europa 3 gånger så mycket.

Detta leder till andningsproblem
och hjärt- och kärlsjukdomar
pga luftföroreningar som kvävet orsakar.
Dessutom påverkar det
hela ekosystemet.
I havet blir kvävet orsak
till övergödning och bottnarna dör.

I skogen ersätter naturen
bären med kraftiga gräs
o de späda blomstren
med nässlor o dyl.

85 % av kvävet har med
köttproduktionen att göra.

Nötkött är det som ger upphov till mest kväve.
Kycklingkött och ägg minst.

I Brasilien produceras
mycket nötkött, för export,
på marker som tidigare tillhörde
Amazonas regnskogar.

I kg kött från dessa trakter
orsakar 700 kg koldioxid
medan det för svenskproducerat kött
blir 20 kg koldoxid per kg.

Och om du köper kött från Brasilien
så bidrar du till att regnskogen
skövlas, vilket alltså påverkar luften
och klimatet.

Sammantaget så ger alltså
köttproduktionen och konsumtionen
enorm påverkan på klimatet
och ändå fortsätter
köttkonsumtionen att ÖKA..!

65 kg kött
per person
o per år
20 procent mer
på 10 år
I vårt land

Det är inget nytt..
Minns att information kom
för säkert 20 år sedan
att Mc Donalds bidrog till
skövling av regnskogarna
varför många sedan dess
bojkottar denna kedja.

Säg vad är det med oss
människor?
Har vi inte hjärna till
att tänka med?

*

Godis är något vi
också äter enorma mängder av
15 kg choklad och godis
per person och år i Sverige
Där skumgodis och mjölkchoklad har
hög klimatpåverkan
medan gelegodis och
mörk choklad har mindre
(finns ju även ekologiskt godis numera..!)

Icke att förglömma är ju också
att kött, särskilt nötkött,
sedan länge är känt att
öka risk för bl a tarmcancer.

    ***

Den stora ljuspunkten
likt en majsol om
våren
är att ganska små ändringar i vår
konsumtion får stora
följder för att minska
kväveutsläppen och koldioxiden,
om många människor gör något!

Så låt oss börja nu!
Låt sköna maj bli
allt grönare för dig och mig
o mer färgsprakande än
dött kött är

Fram för minskad köttkonsumtion!
För Sverige i vårtiden!
För Världen i samtiden!
För oss alla o alla andra sen
i framtiden!

Vi kan, vi törs,
vi vill!

Vår Jord av våra händer
beroende är
så vi nu handskas
varsamt med henne vi
håller så kär!

 *********************

Sedan finns ju också en annan aspekt på köttätande, utifrån etiska synvinklar.
Jag citerar ur recension av Jonathan Safran Foers nyss översatta bok Äta Djur:

"...

Vårt förhållande till djuren är sannerligen det stora bortträngda i en civilisation som betraktar sig som humanistisk. Är vi inte alla fa­scister i förhållande till djuren? Alla varelser som inte är människor betraktar vi som lägre stående. De är underlägsna, alltså får vi göra vad vi vill med dem. Vi tror att om vi drar en gräns mellan oss och dem, kan vi behålla vår humanism intakt på vår sida. Till och med vara så storsinta att vi lyfter in vissa djur i gemenskapen. Våra hundar och katter får namn, kläder, läkarvård, tid hos psykolog och gravsten.

Där djur kan lyftas in brukar också människor lyftas ut. Lisa Gålmark, Sveriges främsta tänkare på området djurrätt, har skrivit mycket om detta: hur övergrepp på folkgrupper alltid föregås av att de kallas djur. För att kunna behandla någon som djur, krävs att man först behandlar djur som djur.

..."

Kajsa Ekis Ekman

Hela artikeln: http://www.dn.se/dnbok/bokrecensioner/jonathan-safran-foer-ata-djur

 se också ang denna bok:
http://www.aftonbladet.se/kampanj/bokliv/article12919125.ab

Källor:
bl a
Livsmedelsverket
DN 24/4 2011, s. 15 (Nötköttet från Brasilien är en miljöbov, av Annika Nilsson)
DN samma datum Kvävet kostar mer än det smakar, av Karin Bojs.
Rapporten European nitrogen assesment, http://www.nine-esf.org/ENA

Ej kött, exempel:

Quinoa- proteinrikt, samma typ som i kött
Avocado- nyttigt fett, mineraler, vitaminer,                           och antihistamin (som motverkar allergi)
Sojakött
Quorn
Tofu
Rödbetor och potäter
andra rotfrukter o Svamp
Tomater o apelsiner
o linser
o bönor
o nötter
blåbär och hallon och äpplen
vinbär o krusbär o björnbär
wow vad mycket vitaminer!!

GLAD smakfull färgrik VÅR !

 (av o med

 65 kg kött. Sedd i rosa)

eva mca