Redan medlem?
Logga in
från Stockholm
Dagbok
Dagbok - December 2015
|
Jobba
Onsdag den 2 December 2015 En sån där dagDet känns som att jag har medvind. Älskar mitt jobb och livet ger mersmak. Kylan börjar pocka på, visar vänligt men bestämt att det faktiskt är vinter. Jag svär och skrapar bilrutorna på morgonen, sedan kör jag bubblande lycklig genom det överjordiskt vackra sörmlandskapet. Morgnarna är sådär naturfotopornografiska med gyllene vass vid blanka sjöar, de mörka skogarna, rådjur på frostiga fält, dimma över plöjda åkrar. Naturens och människans verk i total symbios. Jag kommer till jobbet, knappar in "bryggning 10 liter" på kaffemaskinen. Drar på något morgonjazzigt i högtalarna, dukar fram hembakat surdegsbröd med ekologiska pålägg till de som inte hann äta frukost hemma. Sedan börjar dagen, skriver en enkel mise en place, kollegorna droppar in och vi hälsar glatt som ett idrottslag på väg till en viktig match, nu kör vi! Vi byter morgonjazz mot hårdare tongångar, nu är alla fokuserade. Och det blir en sån där dag när varje steg är ett danssteg, när varje rörelse är fylld med kraft, när varje provsmakning är en njutning. En sån där dag då vi arbetar under tystnad, där vi bara behöver uttala enstaka ord eller ge varandra en blick för att kommunicera. Det är en nästintill magisk känsla, när vi snabbt glider förbi varandra och våra rörelser hakar i liksom ett kugghjul. Sedan kommer matgästerna och vi kör upp tempot ännu en nivå, musiken tystnar och vi likaså, det är nu det gäller, det är nu vi ska finnas överallt samtidigt, kommunikationen är ordlös men ändå tydlig. Och mitt i karusellen finns alla Personerna. Lycka är att i flygande fläng stanna till vid ett bord och prata med de som äter, byta några ord om väder och vind, om livet, dagens arbete, och om smakerna på tallriken... Matlagning är någonting sensuellt, något som talar med och från och till hela kroppen. Mat är kommunikation, att kunna ge någon tillfredsställelse, att kunna förmedla värme, omtanke och kärlek via mat. Och likaså är måltiden något som knyter människor till varandra, att äta kan vara väldigt utlämnande, att njuta öppet inför människor man inte känner, att prata om de känslor maten väcker... Vad säger du, vi kan väl ses över en bit mat? |
2015december (1)2006mars (1)2005december (1) |