Och vintern ändrade skeende,
då solen bländade isen.
Det bryter nu fram ett leende
hos uttröttade servitrisen,
och kocken med helt nytt beteende,
nu sjungande vid invid spisen

Där gästerna förut så klagade
på var överkokade ärta,
serveras den nu mest vällagade
av serveringens lilla snärta,
den på tungan den mest behagade
matlagningen ifrån hjärta.