Jag tycker att du ska bli vegetarian, och i det här debattinlägget tänker jag steg för steg gå igenom varför!

80% av världens sojabönor används idag till djurfoder. Likaså 70% av all majs som produceras i USA varje år. I Sverige går 66% av vår spannmålsproduktion till djurfoder. Det krävs tio kilo spannmål för att producera ett kilo kött.
Samtidigt dör 40.000 barn av svält och svältrelaterade sjukdomar varje dag. Detta går att läsa mer om i den statliga rapporten \"Utrota svälten: Livsmedelssäkerhet, ett nationellt och globalt ansvar\", SOU 2002:75.

Om fler valde vegetarisk föda skulle maten räcka till alla!

Köttindustrin bidrar även till växthuseffekten, vilket man bland annat kan läsa i miljövetenskapsforskaren Kasimir Klemedtssons rapporter om kväveutsläpp ifrån jordbruket.
Dikväveoxid, även kallad lustgas, är ett av de ämnen som förvärrar växthuseffekten och tunnar ut ozonlagret. Atmosfärens halt av dikväveoxid växer med 0,3% varje år, vilket är mycket illa, speciellt med tanke på att det tar lång tid att bryta ned de utsläpp som redan skett. I kasimir Klemedtssons rapporter står det att hälften av den totala mängden dikväveutsläpp härstammar ifrån jordbruket. \"Om vi skulle äta växterna direkt skulle vi slippa en stor del av utsläppen\", skriver hon.
Kväve finns naturligt i alla organiska processer och är en förutsättning för att grödor ska kunna växa. Men i det västerländska intensiva jordbruket tillsätts stora mängder kväve för att grödorna ska växa större och snabbare. När grödorna inte klarar av att binda all kväve går det ut i naturen som försurande ammoniak, övergödande kväveutsläpp och som dikväveoxid som spär på växthuseffekten.
Vad övergödningen leder till kan man bland annat se i Östersjön.
Rent proprtionsmässigt går det åt tre kilo kväve för att få fram ett kilo grödor, motsvarande 21 kilo kväve för ett kilo kött.

Något jag ofta får höra som vegetarian är att det är naturligt med kött, och att våra kroppar är skapta och utvecklade för det. Men faktum är att man som vegetarian lever i genomsnitt 15 år längre än en köttätare. Forskning visar även att man löper hälften så stor risk att få cancer, och en tredjedel så stor risk att få hjärt- och kärlsjukdomar.
Vegetarisk kost innehåller mycket av det vi bör äta av: fibrer, vitaminer, protein och mineraler, men lite av det vi bör undvika: farligt kolesterol och mättat fett. Colin Campbell, professor i näringslära, skriver i en av sina rapporter att degenerationssjukdomar som cancer diabetes, slaganfall och hjärtsjukdomar kan skjutas upp och i många fall förebyggas helt med en vegetarisk kost.

Idag produceras tre fjärdedelar av världens kycklingskött i storskaliga djurfabriker. Det konstaterar rapporten \"Happier Meal: Rethinking the Global Meat Industry\" från World Watch Institute. Dessutom kommer 43% av världens griskött ifrån sådana anläggningar. Totalt sett härstammar 40% av allt kött ifrån sådana anläggningar.
Det är en klar ökning från 1990 då det var 30%.
I Sverige dödas idag 70.000.000 kycklingar varje år. Dessa kycklingar utsätts för en extrem avel som ger ledproblem eftersom att de inte orkar bära sina kroppar. En studie av Sveriges Lantbruksuniversitet visar att 15%, motsvarande 10.000.000 kycklingar, har rörelsesvårigheter på grund av skadorna.
Inför slakten packas kycklingarna i trånga burar. Enligt livsmedelsverket dog 42.000 kycklingar under hantering och lastning, bara under de första månaderna 2005. Ytterligare 3.000 dog under hanteringen vid slakteriet.
Hemskt, eller hur?

Skulle du vilja stoppa världssvälten, sluta bidra till övergödningen och ozonskiktets förtinande, men samtidigt säga nej till djurplågeriet?
I så fall är vegetarisk kost något för dig. Surfa in på www.vegomums.com för goda recept att prova redan idag.
Jag kan rekommendera grönsakslasagnen!


Johan Tilli