Varsamt knäcker ägget i skålen sprucken gula NEJ NEJ NEJ gulan är separat inte i samma bara vitan gulan kommer sedan inte nu separera varsamt gulan från vitan slemmig transparent yta som vispas upp till fluffigt skum fluff fluff fluff så mycket kan det bli av yta som omger guldgula gulor äggviteomelett maräng silverkaka inget guld bara silver blanda inte dallra vidare äggfesten får vänta fortsätt separera.