Kaffe var det första jag fick som barn när jag vaknade på morgonen
Efter vatten fanns det ingen dryck som var så viktig som kaffe
Det är också en tradition att bjuda på kaffe när man fick besök
Som barn fick jag svagare kaffe än de vuxna
och det sitter på något konstigt sätt kvar
Idag, som vuxen, tycker jag fortfarande om svagt kaffe
Jag förknippar kaffe med min barndom
Lukten och smaken väcker minnen
Jag älskade att läsa och kunde gå och lägga mig sent
för att jag hade svårt att släppa boken jag höll på att läsa
Då brukade jag vakna trött på morgonen
Då var det gott med en kopp varmt kaffe
Tröttheten försvann allt eftersom,
hjärnan vaknade och energin kom tillbaka

Kaffet har erövrat världen.. säger B. Wahlströms i sin bok Med smak av Kaffe
"Vägen till det slags Kaffe vi dricker idag har varit lång. Omständigheterna kring Kaffets upptäckt må vara höljda i dunkel, men vi vet i alla fall att kaffeträdet härstammar från Etiopen där det växer vilt... Ordet Kaffe kommer från arabiskans qahwah och turkiskans kahweh, vilket betyder vin eller någonting uppigande...
Just tack vare smuggling och pilgrimer som förde Kaffe med sig på sina resor spred det sig snabbt. Från Turkiet kommer ordspråket: "Kaffe ska vara hett som helvetet, svart som djävulen och sött som kärleken."...
Många kristna ansåg att muslimerna i stället för vin hade fått Kaffe av Satan, men när några kaffedrickande präster vände sig till påven för besked sa denne: "Denna Satans dryck är sannerligen så god att det skulle vara stor synd om bara de otrogna fick dricka den." Därefter välsignade han Kaffet och det var fritt fram för alla att dricka det...."