På spisen de kokar
i vattenlag och dill
blir röda till färgen
precis om man vill

I månskenets augusti
de fångas ganska lätt
kring sjöar och floder
på traditionsrikt sätt

Ett smakligt äventyr
där under nattligt ljus
kräftfiske med anor
i sommarvindens sus

Ett festbord står dukat
där glada vänner bor
kräftlamporna tindrar
och stämningen är stor

Det smakas av det goda
som köket bjuder på
frestelser från ugnen
en snaps och kanske två

Någon sjunger sånger
för varje klo och skål
hemkryddat brännvin
så mycket som man tål

Sen så ska det dansas
under nattlig stjärna
då har vissa somnat
slumrar mer än gärna

När festen når sin ände
har klockan slagit fem
men då har flera gäster
nog redan vandrat hem